L’oleificio “Oro Del Sele” nasce nel 1995 dalla libera iniziativa di Gonnella Gelsomino. L’iniziativa imprenditoriale nel campo della produzione dell’olio di oliva è però una tradizione familiare. Infatti l’azienda svolge l’attività di trasformazione delle olive negli impianti che già costruirono un’evoluzione risalente al 1907 ma, che negli anni, non hanno mai perso il loro carattere di modernità grazie ai continui adeguamenti tecnologici. Nel 1998 l’opera si è perfezionata di un modernissimo impianto di tecnologia Toscana (www.omtspa.it) ad alta macinazione e completamente automatizzato per la lavorazione delle olive che ha un ciclo di estrazione totalmente a “freddo”.

L’oleificio sorge in una zona ad intensa vocazione olivcola dove la natura è caratterizata dalla vegetazione degli uliveti (superfice olivocola 2500 ha) che qui hanno trovato il loro habitat naturale. Sia la produzione che la lavorazione di olio di oliva sono processi interni all’azienda. L’attività è di tipo stagionale ed è concentrata nel periodo che va da Novembre a Gennaio. L’azienda vanta un’ottima qualità dell’olio ottenuto grazie ad una totale assenza di manipolazione. La produzione è in grado di soddisfare la richiesta sia della grande distribuzione che dei consumatori più esigenti.